Peptydy z wołowiny blokują gorzki smak

Dodano: 16.05.2018 17:16 | 8 odsłon | 0 komentarzy

Źródło: olimpiafit.pl
Źródło: olimpiafit.pl

Peptydy powstałe z rozkładu białka mięsa wołowego blokują receptory goryczy (T2R4) na języku. Naukowcy mają nadzieję, że w przyszłości takie hydrolizaty enzymatyczne sprawią, że pewne pokarmy i leki będą postrzegane jako mniej gorzkie.

Więcej w serwisie kopalniawiedzy.pl »

Tagi: Leki

Kod z obrazka
KomentarzeKomentarze:

reklama
Kontakt z nami